krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Таджикская кухня
Таджикская кухня рецепты
1 Салат Гиссар
2 Мясо отварное холодное
3 Угро с бараниной
4 Каурмо шурбо
5 Хом шурбо
6 Шалгам шурбо
7 Каду шурбо
8 Мастоба
9 Мошубиринч
10 Норын
11 Угро Таджикистан
12 Шашлык по таджикски
13 Шашлык любительский
14 Шашлык рубленый
15 Куурдак по-таджикски
16 Мясо, жаренное по-памирски
17 Муркабоб (жаркое из кур)
18 Кабоб Рохат
19 Плов таджикский
20 плов с мясными фрикадельками
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>
Страница 1 из 2

Советуем:

 

Мусака из свинины или телятины. Мякоть свинины или телятины пропускают через мясорубку, солят, перчат и обжаривают до полуготовности вместе с пассированным луком, томатом и помидорами. Затем добавляют сырой картофель, нарезанный дольками, бульон и тушат да готовности. После этого приготовленного массу выкладывают на сковородку, заливают густым молочным соусом, приготовленным с добавлением яиц, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу.

Приготовление соуса. Массированную муку разводят молоком, процеживают, охлаждают да температуры 80', добавляют яйца и тщательно перемешивают.

Свинина 167 или телятина 241, масло топленое 25, лук репчатый 30, картофель 205, помидоры свежие 80, сыр 10, томат-пюре 3, мука 5. молоко 50, яйцо 1/3, соль.

Выход 350 г.