krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Таджикская кухня
Таджикская кухня рецепты
1 Салат Гиссар
2 Мясо отварное холодное
3 Угро с бараниной
4 Каурмо шурбо
5 Хом шурбо
6 Шалгам шурбо
7 Каду шурбо
8 Мастоба
9 Мошубиринч
10 Норын
11 Угро Таджикистан
12 Шашлык по таджикски
13 Шашлык любительский
14 Шашлык рубленый
15 Куурдак по-таджикски
16 Мясо, жаренное по-памирски
17 Муркабоб (жаркое из кур)
18 Кабоб Рохат
19 Плов таджикский
20 плов с мясными фрикадельками
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 Следующая > Последняя >>
Страница 1 из 2

Советуем:

 

Крем яблочный с ванильным соусом. Яблоки очищают от кожицы, нарезают дольками. удаляют сердцевину и припускают до мягкости в небольшом количестве воды, затем протирают. Полученную массу взбивают веничком, ароматизируют ванилином.

Из белков и сахарной пудры взбивают плотную пену и добавляют ее в яблочное пюре, осторожно помешивая. Выкладывают смесь горкой в креманки. Вокруг нее наливают ванильный соус.

Приготовление ванильного соуca. Муку слегка пассеруют (без изменения цвета) и разводят горячим молоком. Желтки растирают с сахаром и вливают в них молочный соус, прогревают, не доводя до кипения. Затем снимают с огня, ароматизируют ванилином и продолжают взбивать до полного охлаждения,

Яблоки 852, яйцо (белки) 3, пудра сахарная 200, ванилин Ов2; для соуса: яйцо (желтки) 3, молоко 500, сахар 100, ванилин 0,15.

Выход 1400 г (10 порций).