krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Индийская кухня
Индийская кухня рецепты
1 Особенности индийской кухни
2 Салат по-индийски
3 Рис по-индийски
4 Яйца по-индийски
5 Суп пюре по-индийски
6 Суп карри
7 Филе сома по-индийски
8 Рыба по-бенгальски
9 Бенгальское карри
10 Цыпленок по-индийски
11 Овощное карри
12 Пуди (лепешка)
13 Халуа
14 Намак-пара
15 Самоса по-индийски
 

Также рекомендуем:


Жаркое с грибами. Из мяса (заднетазовая часть) нарезают порционные куски (1 — 2 на порцию). Лук, копченую свиную грудинку нарезают кубиками и обжаривают с мясом. В сотейник укладывают мясо, заливают коричневым бульоном, вливают красное виноградное вино, добавляют специи и тушат до готовности при слабом кипении.

Грибы тонко шинкуют, поджаривают и соединяют с пассерованной мукой и томатом и с соком, в котором тушилось мясо.

В баранчик кладут мясо, заливают соусом и доводят до кипения. На гарнир подают рис отварной или картофель.

Говядина 169, грудинка копченая 29, лук репчатый 24, масло 15, томат-пюре 15, мука 4, грибы шампиньоны консервированные 40, вино 10, соль, специи, гарнир 150.

Выход 325 г.