Скандинавская кухня рецепты - Рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.

Скандинавская кухня

Скандинавская кухня рецепты

1	Особенности скандинавской кухни
2	О холодных закусках скандинавской кухни
3	Огурцы по-датски
4	Салат из фасоли по-датски
5	Салат из сельди
6	Салат копенгагенский
7	Салат норвежский из сельди
8	Тефтели «селедочно-птичьи гнезда»
9	Суп весенний
10	Суп, готовящийся по вторникам
11	Суп из соленой свинины
12	Камбала по-датски
13	Коттбулар (мясные фрикадельки)
14	Картофель по-датски
15	Сельдь жареная
16	Блины по-шведски
17	Калекукко

Оладьи. Тесто для оладий готовят так же, как и для блинов, но более густой консистенции. Жарят на сковороде, переворачивая, как блины.

Подают с маслом, сметаной, медом или вареньем.

Мука 520, яйцо 1'/4, молоко 533, сахар 27, соль 10, дрожжи 20, масло для жарки 60.

Выход 1000 г.

Масло на 1 порцию 15, сметана 20, мед 30 или варенье 30.

Национальная кухня