krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная "Горячее вино" Глинтвейн Ночь перед Рождеством
Глинтвейн Ночь перед Рождеством PDF Печать
Рецепты - Горячее вино

 

Глинтвейн «Ночь перед Рождеством»

Рецепт приготовления:

В эмалированную посуду влить 1,5 л «Кагора». В нем растворяют сахар по вкусу, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут корицу и гвоздику по вкусу и ломтики двух нарезанных лимонов, вливают 250 r ликера «Старый Арбат» и настаивают минут пятнадцать.

Готовый глинтвейн разливают по бокалам или чашкам.

 

Также рекомендуем:


Говядина по-охотничьи. Крупные куски говядины солят, перчат и маринуют с добавлением уксуса, можжевеловых ягод, кориандра в течение нескольких суток на холоде. После этого помещают в котел, добавляют обжаренный шпик, лук, петрушку, морковь, сельдерей, нарезанные мелкими кубиками, заливают водой и тушат до готовности.

Перед подачей нарезают порционные куски и поливают их соусом с овощами, с которыми тушилось мясо. На гарнир подают тушеный картофель или тушеную капусту.

Говядину по-охотничьи можно подавать в холодном виде. Бульон от тушения мяса процеживают, добавляют в него готовую горчицу, взбивают на льду и используют для поливки мяса. В качестве гарнира подают мясное желе и зелень.

Говядина (от задней ноги) 167, уксус 3%-ный 7, можжевеловые ягоды 5, кориандр 0,1, перец 0,1, соль, шпик 14, лук 6, петрушка 7, морковь 6, сельдерей 8.

Выход 150 г.