|
Рецепты -
Скандинавская кухня
|
|
Картофель по-датски. В подсоленной воде отваривают картофель (мелкий) и очищают его от кожицы. На сковороде разогревают свиной жир, добавляют сахарную пудру, кладут картофель и жарят, пока сахар не начнет карамелизироваться. Посыпают картофель солью и измельченным в порошок мускатным орехом, Подают горячим, посыпав мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофель 250, пудра сахарная 14, свиной жир 15, зелень петрушки 14, орех мускатный 0,5, соль.
Выход 160 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Скандинавская кухня 
