Рецепты -
Киргизская кухня
|
Боман-боза. Это блюдо готовят так же, как хошан, только не жарят, а варят на пару, как манты (см. рецепты казахской кухни). По форме боман-боза круглая.
Говядина или баранина 100, мука пшеничная 50, лук репчатый 48, сода 0,5, сало баранье внутреннее 5, вода для фарша 30, перец 0,5, дрожжи 1;
Выход 175 г (2 — 3 шт.).
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|