|
Рецепты -
Киргизская кухня
|
|
Санза. Пресное тесто с добавлением масла, яиц, соды и соли разделывают на маленькие круглые булочки. В середине этих булочек делают отверстия, затем смазывают маслом, края вывертывают и крутят до получения тонкого кольца. Затем кольцо свертывают в виде фигурки и'обжаривают в жире. Это печенье называют также «кинкга». Подают к чаю.
Мука пшеничная 80, масло сливочное 5, сало баранье (внутреннее) или масло растительное 15, сода 0,6, яйцо 0.5.
Выход 110 г (3 — 4 шт.).
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Киргизская кухня 
