Рецепты -
Румынская кухня
|
Бульон с картофельными клецками. Картофель отваривают, очищают от кожуры и протирают. Сливочное масло растирают, добавляют яйцо, муку, перец, солят, смешивают с картофелем и разделывают в виде шариков. Клецки панируют в муке и опускают в кипяток. Варят 10 мин., затем воду откидывают. При подаче в тарелку кладут клецки и заливают бульоном.
Картофель 50, яйцо 1/8, мука 4, масло сливочное 5, перец 0,01, бульон 250,
Выход 300 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|