krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Арабская кухня Суп с каперсами
Суп с каперсами PDF Печать
Рецепты - Арабская кухня

 

Суп с каперсами. В кипящий мясной бульон закладывают массированный лук и томат. За 10 мин. до окончания варки опускают каперсы, При подаче кладут лимон, сметану, мелкорубленый зеленый лук.

Кости 150„лук репчатый 53, каперсы 70, томат-пюре 20, жир животный 8, сметана 20, лимон 1.0, лук зеленый 13, соль.

Выход 500 г.

 

Советуем:

 

Омлет с брынзой. Яйца взбивают, смешивают с измельченной на терке брынзой и жарят на сковороде. Готовый омлет сворачивают вдвое. При подаче посыпают зеленью петрушки.

Яйцо 3, брынза 52, масло сливочное 10.

Выход 175 г.