|
Рецепты -
Польская кухня
|
|
Масса из печенки. Обработанную печенку нарезают кусками и быстро обжаривают на разогретой сковородке, с жиром, добавляют немного воды и тушат под крышкой 5 мин. Репчатый лук нарезают кольцами. Остывшую печенку пропускают вместе с луком через мясорубку. К фаршу добавляют масло, натертый на мелкой терке сыр, солят, перчат и растирают так, чтобы получилась пышная масса.
Печенка говяжья 86, жир свиной 4, масло 20, лук 12, сыр 16, перец 0,02.
Выход 100 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Польская кухня 
