Бульон из костей и овощей - Рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.

Бульон из костей и овощей

Рецепты - Польская кухня

Бульон из костей и овощей. Разрубленные кости заливают холодной водой и варят 3 — 4 ч. Подготовленные овощи (см. отвар из овощей) добавляют к бульону, солят и доводят до мягкости. Готовый бульон процеживают и используют для приготовления различных супов. Иногда во время варки этого бульона добавляют мясо с костью в количестве 500 г.

Овощи 250, кости 300, соль 10.

Выход 1000 г.

Следующие статьи:

Предыдущие статьи:

<< Предыдющая страницаСледующая страница >>

Также рекомендуем:

Салат столичный. Салат столичный готовится с птицей или дичью. Для этого мясо вареной птицы, вареный картофель, очищенные огурцы нарезают мелкими ломтиками, заправляют майонезом с добавлением соуса «Южный» и укладывают в салатник. Оформляют листьями салата, яйцом, мясом птицы и крабами.

Куры пол употрошеные 224, картофель 82, огурцы 50, салат зеленый 14, шейки раковые или крабы 10, яйцо 1, соус «Южный» 15, майонез 70.

Выход 300 г

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.

Кухня без границ

Напитки

Популярные статьи

Новые статьи

Также рекомендуем: